Peixe Grelhado com Molho de Acerola
A homenagem carnavalesca desse episódio vai para rainha das marchinhas, Carmen Miranda. Sua música “Paris” inspira uma receita de ingredientes brasileiros e técnicas francesas.
Espetinhos de Salmão com Bergamota + Clericot Cítrico
Receber os amigos em casa pode ser descomplicado. Aprenda um petisco e um drink deliciosos que podem ser preparados em menos de uma hora.
Atum ao Odisseu e Penélope
O amor de Odisseu e Penélope serve como inspiração para Isadora preparar um prato especial para o Dia dos Namorados. Atum com molho de mel e endro é servido com fitas de abobrinha e cenoura. Uma delícia.
Sopa Thai
Uma sopa de peixe super aromática de inspiração tailandesa, ótima pra levantar o astral. O perfume da verbena dá um toque todo especial.
Peixe à Minha Garopaba
O molho temperado com cominho, tradicional do litoral catarinense, inspira um peixe muito saboroso e empanado de uma maneira diferente. RECEITA PEIXE Á MINHA GAROPABA Ingredientes Molho: 1 cebola média em tiras 1 colher de café de cominho 2 tomates sem semente em cubos 1 colher de sopa de óleo de canola ou girassol...
Salada Purificante + Salmão em Papilotte
Nesta semana, a temporada Superfoods do Gastronomismo apresenta um almoço para PURIFICAÇÃO. Os ingredientes da salada, junto com o peixe, ajudam o fígado a eliminar as toxinas que ingerimos todos os dias. RECEITA SALADA PURIFICANTE + SALMÃO EM PAPILOTTE Ingredientes salmão: 250 gramas de salmão papel manteiga sal a gosto pimenta preta a gosto...
Ceviche
No segundo episódio da Temporada Literária do Gastronomismo, Mário Vargas Llosa nos leva aos sabores da costa peruana.